Kuidas aru saada, kas kõrvits on halvaks läinud?
Nii koorele kui ka viljalihale tekivad tumedad laigud kui squash hakkab halvasti minema. Samuti võite otsida väikseid valgeid laike nii nahal kui ka viljalihal, mis on märk sellest, et kõrvits on riknenud. Hallitus ilmub mõnikord rohelise või musta kasvuna naha või liha peal või sees.
Mis juhtub, kui sööte riknenud kõrvitsat?
Suvikõrvits võib sisaldada toksilist ühendit nimega cucurbitacin E., mis võib põhjustada kõrvitsa mürgitus, tuntud ka kui toksilise squashi sündroom (mitte segi ajada toksilise šoki sündroomiga) inimestel, kes seda alla neelavad. ... Kuigi see võib olla üsna tõsine, on ka kõrvitsamürgitus väga haruldane.
Millal ei tohi kõrvitsat süüa?
Veenduge, et koor oleks kõva ja köögivili tundub raske. Lõika välja kõik pudrused ja värvi muutnud osad. Kui see on endiselt terve ja tundub ülikerge või lekib, visake see minema. Säilitage võipähkleid toatemperatuuril 4 kuni 8 nädalatvõi külmutada.
Kas vana kõrvitsat saab süüa?
Kui tundub, et välimine kiht on korras, on see nii aeg sisse lõigata squash. Arvestades, et viljalihal on tavaline värv ja tekstuur, on selle kasutamine okei. Kui on väikseid pudruseid või mädaplekke, võite need välja lõigata (ja siis mõned). Kui need on üsna suured, visake kogu asi ära.
Kuidas vältida levinud squashiprobleeme
Kui kaua säilivad kõrvitsad külmkapis?
Ärge hoidke tervet kõrvitsat külmkapis; jahedas ja pimedas kohas säilib see kuu või kauem. Kooritud kõrvitsat tuleks hoida tihedalt kaetult ja külmkapis kuni viis päeva.
Kas squash on halb süsivesik?
Jah, on tõsi, et suvikõrvitsad, nagu tammetõru, võipähkel, kõrvits, kõrvits ja kõrvits, on tärkliserikkad köögiviljad ja seetõttu sisaldavad need rohkem süsivesikuid kui köögiviljad, nagu lehtköögiviljad, lillkapsas ja paprika. (Suvikõrvits ja muud suvikõrvitsad on mittetärkliserikkad köögiviljad ja neis on vähe süsivesikuid.)
Miks mu kõrvits niriseb?
Suvikõrvits sisaldab a kleepuv, mahlalaadne aine mis vabaneb vilja (kõrvits on tehniliselt puuvili) lõikamisel. Vedelik on nii tugev, et kui kõrvits lõigatakse või kahjustub, võib see kõvastuda kaitsvaks koorikuks – sarnaselt puule.
Mis on toksilise squashi sündroom?
The toksilisus, mis on seotud kõrge kurbitatsiinide sisaldusega toiduainete tarbimisega nimetatakse mõnikord "toksilise squashi sündroomiks". Prantsusmaal 2018. aastal haigestus kaks naist, kes sõid mõrkjatest kõrvitsast valmistatud suppi, millega kaasnes iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus ning nädalaid hiljem tekkis neil juuste väljalangemine.
Kas squashist võib haigeks jääda?
2018. aastal ajakirjas Clinical Toxicology avaldatud uuring avaldas Prantsusmaal läbiviidud uuringu, milles leiti 353 teatatud mõru kõrvitsate söömise kõrvaltoimete juhtudest. Kõhulahtisus, oksendamine ja kõhuvalu olid kõige levinumad sümptomid.
Kas kõrvitsat saab eelmisel päeval valmistada?
Ettevalmistamise näpunäide:
Sina saab squashi paar päeva ette valmistada ja külmkapis õhukindlas anumas kuni kasutusvalmis. Retsepti võid teha päev varem ja enne serveerimist uuesti soojendada. Küpseta kõrvitsat esimesel päeval veidi al dante, et see oleks ka pärast kuumutamist kena tekstuuriga.
Kas kõrvits peaks olema limane?
Kuni tükid on puudutamisel kuivad, mitte limaneja lõhnavad värskelt, on neid ohutu kasutada. Kui tood terve kõrvitsa koju, hoidke neid sahvris jahedas kohas, kuni soovite neid kasutada. Kui teil on õnn omada juurekeldrit või külmkappi, varuge julgelt varusid; squash võib kesta kuid.
Mis põhjustab kõrvitsal pruunid laigud?
Tõenäoliselt on teie probleem selles seenhaigus ja algab heleroheliste või mõnikord kollaste ringikujuliste laikudena kõrvitsal, mis haiguse edenedes muutub lõpuks pruuniks ja lõpuks mustaks. ... Cornelli ülikooli taimeteadlased soovitavad võimalusel teie kõrvitsataimede kaheaastast külvikordade programmi.
Kuidas kõrvitsa jääkidest lahti saada?
Kui teil pole palju (või üldse) nõusid teha, leotage oma käed soojas seebivees umbes 5 minutit. Seejärel hõõruge neid käsna nühkiva poolega. Puhastage kindlasti kõiki pindasid, millel oli kile. Saate käsi kauem leotada ja teil on vaja vähem küürida.
Kas squash on tervislikum kui kartul?
Kumb on tervislikum: kõrvits või bataat? Mõlemad on suurepärased vitamiinide ja mineraalide, eriti antioksüdantide, nagu beetakaroteen, allikad. Bataat sisaldab umbes kaks korda kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut portsjoni kohta kui squash. Nagu öeldud, on küll rohkem kiudaineid ja valku kui kõrvitsas.
Kas kõrvits on kasulik kehakaalu langetamiseks?
Suvikõrvitsa lisamine oma toidukordadele on suurepärane viis näljatunde vähendamiseks ja kiudainete tarbimise suurendamiseks. Butternut squash on madala kalorsusega ja kiudainerikas - muutes selle suurepäraseks valikuks iga tervisliku kaalulanguskava jaoks.
Kas kõrvits on kõrge suhkrusisaldusega?
21,50 g süsivesikuid, sh 4 g suhkrut ja 6,6 grammi kiudaineid.
Kas saate kõrvitsatükke külmutada?
Butternut squash külmub nagu tšempion! Veel häid uudiseid: see sobib hästi nii toorelt kui ka keedetud kujul. ... Saate külmutada tooreid kõrvitsatükke samamoodi nagu marju: asetage need küpsetusplaadile nii, et need ei puutuks kokku, ja külmutage, kuni need on väga kõvad.
Kas squash läheb külmkapis halvaks?
Tükeldatud squash säilib umbes neli päeva kui seda õigesti käsitseda ja õigesti hoida. Kuid see köögivili on vastuvõtlik bakterite kasvule külmkapis. ... Keedetud kollane kõrvits säilib külmkapis kuni neli päeva, kuid parima maitse ja toiteväärtuse saavutamiseks tuleks see ära süüa enne selle tähtaja möödumist.
Mida ma saan teha limakõrvitsaga?
Kui need tunduvad endiselt limased, kandke need üle külma vee kaussi ja laske neil viis kuni kümme minutit seista. Laske limastel tükkidel kausi põhja kukkuda. Kühveldage kätega vee tipus vedelevad seemned välja ja kandke need puhtale nõuderätikule. Kuivatage need nii hästi kui võimalik.
Kas röstitud kõrvitsat saab uuesti soojendada?
Kuumutage uuesti tasasel tulel pliidiplaadil pannil ahjus 350 kraadi Fvõi mikrolaineahjus, kuni see on läbi soojenenud. Ahi ja pliit tagavad teile parima konsistentsi. Külmutama. Lao küpsetatud võipähklikuubikud ühe kihina küpsetusplaatidele ja aseta sügavkülma, kuni see on tahkeks külmunud.
Kas kõrvitsat saab süüa ilma seda keetmata?
Kuidas valmistada squashit. Sina võib nahka süüa, seega pole vaja seda koorida. Lihtsalt poolitage, eemaldage seemned ja lõigake tükkideks, seejärel röstige ja lisage soojale talvesalatile või visake karridesse, hautistesse või suppidesse.
Kuidas säilitate röstitud kõrvitsat?
Röstitud kõrvits (kuubikuteks või püreeks) võib olla külmkapis suletud anumas kuni 3 päeva. Või kuubikuteks lõigatud kõrvitsa külmutamiseks laotage see pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ühtlase kihina (ilma kattumiseta). Seejärel külmuta küpsetusplaadil 3-4 tundi või kuni külmumiseni.
Kuidas halb squash maitseb?
Äärmuslik külm, kuumus, põud või liiga palju kastmist või isegi taimetoitainete puudus, liigne kahjurite nakatumine või haigused võivad põhjustada kõrvitsas kõrgendatud cucurbitatsiini tasemeid, mille tulemuseks on kibe maitse.