Kuidas näeb välja 1 oks tüümiani?
Tüümiani oksake
Tüümian on väike ja lehtroheline, mis kasvab väikestena umbes 3–5 lehest koosnevad kobarad puitunud varrel. Kui teie retsept nõuab tüümianioksa kasutamist, viitab see 3 tollile, mis on varre otsas.
Kui palju on oksake?
A. Oks on üldiselt määratletud kui a 2–4-tolline tükk ürditaimest. Oksa võid asendada umbes 1/2 tl kuivatatud ürti; aga lugege kindlasti retsept läbi, enne kui otsustate asendada.
Millega saab tüümianioksa asendada?
Parimad tüümiani asendajad
- pune. Värske või kuivatatud pune tabab paljusid samu mullaseid, piparmündiseid, soolaseid ja kergelt mõrkjaid noote nagu tüümian. ...
- Majoraan. Tüümiani asemel võid kasutada ka värsket või kuivatatud majoraani. ...
- basiilik. ...
- Soolane. ...
- Linnuliha maitseaine. ...
- Itaalia maitseaine. ...
- Za'atar. ...
- Herbes de Provence.
Mis on 2 tüümianioksa?
Kaks oksa tüümiani annavad ehk saaki supilusikatäis lehti koorimisel varrest, olenevalt okste suurusest. Kui kasutate 1/3 kuivatatud ühiku tavalist vahekorda 1 ühiku värskete ürtide asendamiseks, oleks teil vaja umbes teelusikatäit kuivatatud tüümiani jaoks.
Värske tüümianiga töötamine
Milliseid tüümiani osi kasutad?
Värsket tüümiani võib retseptile lisada tervelt varre, või saab lehed varre küljest ära võtta ja seejärel nõusse puistata. Kui retseptis on vaja tüümiani "oksakest", tuleks lehti ja varsi puutumata jätta.
Mitu teelusikatäit on 2 tüümianioksa?
Oks, nagu eespool määratletud, annab umbes 1/3 teelusikatäit värsketest lehtedest (lõdvalt pakitud). Kuivatatud tüümian ja värske tüümian on omavahel asendatavad, kuid maitses on erinevusi. Standardne suhe on 3 t värsket = 1 t kuivana, kuid seda on sageli raske mõõta.
Kui oluline on tüümian retseptis?
Müntide sugukonda kuuluv tüümian teeb a suurepärane töö, tasakaalustades roogi maitseid. See mängib Prantsuse mereandides üliolulist rolli ja tasakaalustab hästi hautiste, puljongide, kastmete, marinaadide jne maitseid. Kuna see ürt talub pikki küpsetusaega, sobib see ideaalselt röstimise ja küpsetamise retseptide jaoks.
Mitu teelusikatäit on 6 tüümianioksa?
Tüümian: asendada 3/4 teelusikatäit jahvatatud tüümiani iga 6 oksa või 1 spl värske tüümiani kohta.
Milleks on tüümian toiduvalmistamisel kasulik?
Tüümiani kasutatakse maitsekihtide lisamiseks, ilma et see oleks ülekaalukas. Tavaliselt on harjunud maitsesta suppe, kastmeid, ja hautatud. Samuti on see teretulnud lisandiks kartulitele, riisiroogadele, köögiviljadele ja isegi värskele leivale.
Mitu teelusikatäit on 4 rosmariinioksa?
Kui teie retsept nõuab rosmariini oksi, mitte teelusikatäit värsket rosmariini, siis võite eeldada, et väike või keskmine oksake on teelusikatäis värsket. Kolm värsket oksa, millest saab umbes ühe supilusikatäie värskeid lehti, moodustaks ühe teelusikatäie kuivatatud oksi.
Kas tüümiani varsi saab süüa?
Tüümian, rosmariin, pune, estragon ja majoraan on kõik üsna väikeste lehtede ja sitkete puitunud vartega ürdid – see muudab lehtede eemaldamise palju lihtsamaks! ... Kui varred on nii pakkumine et nad plõksuvad, on nad tavaliselt söömiseks piisavalt õrnad.
Kui palju maksab 1 oksake tüümiani?
Tüümian on õrna maitsega ja retsepti ületamiseks kuluks palju. Kui soovite meie kätt väänata, võrduvad tavalise tüümianioksa lehed vahemikus 1/4 kuni 3/4 teelusikatäit. Ükskõik kui palju ka valite, valige see, millel on palju lehti.
Kui palju värsket tüümiani võrdub kuivatatud kogusega?
Ürtidega toidu valmistamisel tuleb meeles pidada üldist rusikareeglit, mis puudutab värske ja kuiva suhet: kuna kuivatatud ürdid on sageli tugevamad ja kontsentreeritumad kui värsked ürdid, on vaja vähem. See tähendab, et õige suhe on üks supilusikatäis värskeid ürte ühe teelusikatäie kuivatatud ürtide kohta.
Mitu oksa on tüümiani kobaras?
Selleks, et aru saada, kui palju on hunnik tüümiani, käisime mitmes toidupoes ja vaatasime, mida nad arvasid, et "hunnik tüümiani" tegelikult on. Tegime kindlaks, et toidupoe "hunnik tüümiani" on keskmiselt umbes unts. Nii palju tüümiani tuleb umbes 44 oksa tüümiani hunnikus.
Kas ma saan kuivatatud asendada värske tüümianiga?
Värskete ja kuivatatud ürtide asendamine
Minu üldine rusikareegel on kasutage 1 1/2 korda rohkem värsket kogust, kui ma kuivataksin. See tähendab, et kui retsept nõuab 1 tl kuivatatud tüümiani, alustaksin 1 1/2 teelusikatäis värskest tüümianist. Pidage meeles, et saate alati lisada, kuid te ei saa seda ära võtta, kui see on seal!
Kuidas tüümiani oksa mõõta?
Oks tüümiani, estragoni või rosmariini on 3 tolli pikk või veidi vähem. Oks peterselli võiks olla vaid üks üksik voldik. Murulauku, küüslauku ja tilli saab tükeldada või tükeldada, et saada tavaline teelusikatäis või supilusikatäis. Seemneid, nagu köömne, till ja apteegitill, on lihtne lusikaga mõõta.
Kas värske tüümiani saab asendada kuivatatud tüümianiga?
Parim variant värske tüümiani jaoks on kasutada kuivatatult, kui see on käepärast! Siin on teisendussuhe. Suhe: jaoks 1 spl värsket tüümiani, asenda 1 tl kuivatatud tüümiani. (See toimib kõigi kuivatatud ürtide puhul.)
Milleks tüümiani meditsiiniliselt kasutatakse?
Õisi, lehti ja õli kasutatakse ravimina. Tüümiani kasutatakse mõnikord koos teiste ürtidega. Tüümiani kasutatakse peamiste hingamisteede turse (põletik). kopsudes (bronhiit), köha, laiguline juuste väljalangemine (alopeetsia areata), kõhuprobleemid ja paljud muud seisundid.
Millist tüüpi tüümian on toiduvalmistamiseks parim?
Parima maitsega kulinaarsed tüümiani sordid on kitsaleheline prantsuse keel, laialehine inglise keel, sidrunitüümian ja tüümiani ema, soovitab meisteraednik Joyce Schillen Oregoni osariigi ülikooli laiendusteenistuse Jacksoni maakonna kontorist. Taimedel on parim maitse vahetult enne nende õite avanemist.
Kas ma saan salvei asendada tüümianiga?
Kui paned salvei tüümiani alla, kasuta suhet üks-ühele. See aseaine sobib kõige paremini toekatele roogadele nagu ulukiliha, juurviljad ja mullased seened, et tasakaalustada tüümiani eredaid ja intensiivseid maitseid. Kui retsept nõuab värsket salvei, pidage kinni värske tüümian kuivatamise asemel, et ürdi maitseid kõige paremini jäljendada.
Mitu teelusikatäit on vaja supilusikatäie valmistamiseks?
Mitu teelusikatäit supilusikatäis? Seal on kolm teelusikatäit ühes supilusikatäis.
Kas kõik tüümiani osad on söödavad?
Nii lehed kui õied on söödavad. Võite kasutada varsi, kuid need võivad olla söömiseks pisut puitunud.
Mida teha kuivatatud tüümianiga?
Siin on vaid mõned minu lemmikviisid kuivatatud tüümianilehtede kasutamiseks;
- Vürtsisegudes või ürdisoola jaoks – näiteks Liibanoni Zaatari segu (za'atar), Itaalia maitseaine jne.
- Ürttüümianivõi jaoks.
- Lisatakse marjaroogadele – nagu see Marjasegukompott või moosid.